articoli vari corsa mangiare in trasferta prima pagina

MANGIARE IN TRASFERTA/PISA MARATHON

Quando vado in trasferta di solito cerco di prenotare bed and breakfast o appartamenti dove possa avere a disposizione una cucina.

Ma laddove non mi è possibile parto alla ricerca di ristoranti vegetariani o vegani che soprattutto mi garantiscano di poter fare il mio carico di carboidrati integrale.

Io dico sempre che fino alla mezza ci si arrangia, ma il giorno prima della maratona un carboload ben fatto è obbligatorio e imprescindibile.

Carboload: scofanarsi due chili di pasta o di riso e vari altri carboidrati il giorno prima della gara per fare scorta di glicogeno e aumentare energia e resistenza.

Ma la glicemia nel sangue si alza moltissimo e rapidamente quando un pasto è composto principalmente da grossi quantitativi di carboidrati semplici ad elevato indice glicemico: ad esempio pane bianco, pasta bianca, riso brillato, patate, tutti alimenti di cui noi runners in pieno delirio da carboload ci abbuffiamo senza ritegno nella fatidica giornata pre – gara.

La glicemia aumenta con gradualità invece se i carboidrati sono complessi ed associati a proteine, grassi e fibre: quindi ad esempio pasta o riso integrale con un cucchiaio di olio o pomodoro e verdure.

Ora, ditemi voi in quale ristorante è possibile trovare pasta o riso integrale? Nessuno. Solo nei ristoranti vegani, ahimè.

E questo è davvero un gran peccato, per tutti.

Correrò la Maratona di Pisa per la prima volta quest’anno.

Non conosco nessuno dei ristoranti che propongo qui.

La maggior parte delle info sono tratte dal sito Info tratte dal sito veganhome.it

 

Circolo ARCI L’Alba

Via delle Belle Torri 8. Pisa

Telefono: 050544211

www.lalbassociazione.com/

Fa cucina vegan per cena, dal mercoledì alla domenica (non a pranzo).

Segnalato dal sito per le molte opzioni vegan, la cucina di qualità, e il valore sociale del servizio offerto, che unisce riabilitazione psico-sociale per il disagio psichico all’attenzione per il cibo salutare e biologico.

Attenzione perché per i Circoli  Arci è necessario avere la tessera Arci o la tessera Uisp dell’anno in corso.

Il Vegusto Ristorante

Piazza dei Facchini 13. Pisa

Telefono: 389 459 1991

www.ilvegustoristorante.it

Buona cucina vegana, locale molto accogliente, unico ristorante unicamente vegano in Pisa, giusto rapporto qualità prezzo.

India

Via Roma 52. Pisa

Telefono: +39 050 48513

www.ristoranteindiapisa.com

info@ristoranteindiapisa.com

Locale indiano che propone un’ottima cucina, saporita e speziata. I piatti già vegan sono tantissimi e ed eventualmente c’è la possibilità di “veganizzarne” altri.

L’insalateria

Lungarno Pacinotti 40. Pisa

Telefono:050 220 0423

www.linsalateria.it/index.php

In questo locale si può comporre la propria insalata come più ci piace con  un cereale (riso, farro, etc) come ingridiente base e aggiungendo poi verdure, condimenti, legumi e frutta

Offre anche piatti di stagione, creme, zuppe, piatti freddi.

La Piadona

Via Rigattieri 23. Pisa

Telefono:329 021 4596

www.lapiadona.it

Consigliato perché si può scegliere la piadina all’olio evo invece di quella classica che contiene latte e strutto.

Piadineria, patatine fritte, insalate.

Vegan come Koala

Via L’Arancio 21 . Pisa

telefono: 329-8565338

www.vegancomekoala.it

info@vegancomekoala.it.

Al 100% vegan!

La prima paninoteca vegan della Toscana. Offre panini e piadine farciti con affettati e formaggi vegetali, vegburger, hotdog vegan, crepes dolci e vino e birra vegan.

Run Veg, run good!

 

 

 

You Might Also Like

Run Veg il Libro

Forza Energia. Resistenza fisica e mentale. Alimentazione vegan e macro per runner e sportivi.
ACQUISTA ONLINE
Il Primo Libro della Michi :-)
close-link
Click Me