La verza è un’altra verdura di stagione che adoro. Io le verdure autunnali le adoro tutte per la verità. E’ che mi piace l’autunno. Sono cresciuta con l’odore di verza, non proprio delicato, che si diffondeva per tutta casa…
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la ricetta del giorno
La ribollita è uno dei piatti tipici toscani più conosciuti. Io la adoro. E’ un piatto povero, nato per fare ri-bollire gli avanzi di verdure cotte dei giorni prima. Povero si, ma ricchissimo di nutrienti, soprattutto di ferro, di calcio…
A grande richiesta (dei miei colleghi!) ecco la ricetta dello sformato di pasta ai broccoli. Lo faccio spesso ma non mi veniva una bella foto… non bellissimo ma buonissimo. Se vi piacciono i broccoli naturalmente. L’ho preparato la prima…
