Questa mattina mi è venuta voglia di preparare il mio budino vegan al cioccolato. Non penso ad altro, a dirla tutta. Ieri sera ho finalmente ripreso gli allenamenti, quelli veri, con un bel fartlek! Lo sapete cos’è il fartlek?!…
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Ormai tutti i nutrizionisti sono d’accordo. Il gelato è stato completamente riabilitato e, anzi, pare faccia bene alla salute. Apporta nutrienti e vitamine, fornisce energia, reintegra i liquidi. Adatto anche a chi fa sport. Contiene acqua in abbondanza per reintegrare le perdite dovute…
L’ultimo del mio ciclo di incontri #Incucinaconrunveg era sui dolci crudi e senza forno. E naturalmente senza latte, senza burro, senza uova e senza zucchero. Ha senso preparare dolci “senza”? La risposta è sì. L’obiettivo della cucina naturale è…
Io la Pasqua la passo sempre al lago dai miei. Come per tutte le altre feste è una scusa per passare un po’ di tempo con la mia famiglia. La Pasqua è una festa la cui tradizione culinaria non…
Una crostata vegan e gluten free è una bella sfida. Senza uova e senza glutine come si fa a tenere insieme la pasta frolla? Si fa, si fa. Avevo promesso da una vita a un’amica di sperimentare una frolla…
Per molti è considerata la versione valtellinese del panettone, anche se a me ricorda più il panettone genovese, che adoro. In realtà la bisciola, dolce tipico della valtellina, è consumata durante tutto l’anno, in particolare come colazione o come…
