Fin dall’antichità le spezie sono conosciute e utilizzate non solo in cucina, ma utilizzate alle stregua di veri e propri medicinali. Soprattutto nell’ayurveda. I benefici delle spezie sono innumerevoli: non soltanto le spezie consentono di migliorare il gusto delle pietanze, ma sono…
La macrobiotica ci offre diverse possibilità per condire senza utilizzare l’olio a crudo e l’aceto. L’olio extravergine di oliva è uno dei simboli della nostra cucina mediterranea e i suoi benefici per la salute (se biologico e spremuto a freddo però) sono noti…
L’altra sera sono uscita a correre e dopo nemmeno un chilometro camminavo. La mia lezione di yoga del lunedì era saltata e insomma, l’idea di non fare nulla e riposarsi non è mai contemplata tra le opzioni. Nemmeno quando…
Stefano “Pep” Lauriola, milanese di Niguarda, classe 1974. Podista con la passione dell’endourance, della corsa in montagna, delle arti marziali e del cross fit, già da tempi non sospetti. Personal trainer certificato, oggi è coach di allenamento funzionale per…
Lo stile alimentare che ho abbracciato e che propongo attraverso il mio blog e le mie ricette non è volto al raggiungimento di un qualche ideale estetico. Lo scopo principale è quello di creare ordine e armonia. E i…
Da quando frequento la scuola di macrobiotica e terapia alimentare ho imparato a valutare il cibo e gli alimenti da un altro punto di vista. Anche le domande che mi pongo sono cambiate. Prima di cambiare alimentazione la mia…
