Classe 1973, studi linguistici, laurea in filosofia, perché voleva diventare psicoanalista… poi ha capito che una bella ora di attività fisica è la migliore terapia e ha deciso di educare le persone a muoversi con gioia e a vivere in…
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Le feste stanno ormai per finire e, chi più chi meno, abbiamo tutti esagerato: troppo cibo, troppi grassi, troppi zuccheri, troppo alcol. Quello che ci rimane, oltre a uno o due chili in più magari, è senso di pesantezza,…
La zuppa di miso è un piatto tipico della tradizione giapponese ed è uno dei piatti principali della cucina macrobiotica. E’ una preziosa alleata per combattere gli effetti dell’inquinamento, dello stress e degli eccessi alimentari e ci aiuta a riequilibrare le nostre energie alla…
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Vegan Man. Il manuale vegan, perfetto per atleti, appassionati e sportivi dilettanti
Oltre 80 ricette vegan, programmi di allenamento e tantissimi consigli. Si può essere un atleta senza consumare carne e prodotti di origine animale? è possibile essere vegetariani, vegani, e poter sostenere ritmi fisici intensi? Sono le domande a cui…
La settimana prima della maratona è molto delicata… ognuno ha i suoi riti, le sue abitudini, e varie scaramanzie e macumbe da mettere in atto che non si sa mai… Io nella mia settimana pre maratona pratico un ascetismo…
Comincio col dire che preferisco non consumare troppi surrogati vegetali che riproducono piatti e sapori degli alimenti animali che ho scelto di non mangiare. Va detto che ce ne sono di molto buoni e gustosi e ogni tanto li scelgo per praticità e di…
