La macrobiotica ci offre diverse possibilità per condire senza utilizzare l’olio a crudo e l’aceto. L’olio extravergine di oliva è uno dei simboli della nostra cucina mediterranea e i suoi benefici per la salute (se biologico e spremuto a freddo però) sono noti…
Non so voi, ma io il forno dai primi di giugno (anche maggio a seconda delle temperature) fino a settembre dimentico di averlo. Che la cottura al forno non si addica all’estate è abbastanza intuitivo. Ma anche la Macrobiotica,…
Ho avuto una settimana molto difficile e un dolce fa sempre bene al cuore. Ecco, il cuore è il mood che più mi rappresenta in questi giorni. In tutti i significati che può avere. Lo so che tutti penserete subito alle…
Mia mamma ha sempre preparato tutto in casa: torte, biscotti, pizza, focaccia, pane, spesso anche la pasta fresca. Sebbene negli ’80, quando ero bambina, fosse esplosa la grande distribuzione, con le catene di supermercati che spuntavano come funghi, e…
L'avena è un cibo particolarmente energizzante. Inoltre è il cereale più ricco di proteine e grazie alla ridotta quota di carboidrati che contiene ha un basso indice glicemico.…
La settimana scorsa il mio spacciatore di verdure mi ha portato una quantità esagerata di erbette. Che poi, come sapete, di erbette e spinaci bisogna comprarne tanti che poi non si sa mai come farli stare in frigorifero e al…
