Ricette ai tempi del lockdown. Ovvero che si fanno con quello che è rimasto in casa. Il malto è finito, ahimè. E in casa mi è rimasto soltanto cocco in ogni forma: farina di cocco, cocco rapè, zucchero di…
Due mesi di spesa perfetta, tutto calcolato meticolosamente, verdure misurate fino all’ultima foglia per fare la spesa diligentemente ogni 15 giorni durante il lockdown ed avere comunque in casa tutto il necessario per cucinare in modo sano, vario e…
Con questa crostata abbiamo festeggiato il 25 aprile: dentro casa, naturalmente. Per me e stefano, che proprio in questi giorni ‘resistenti’ di 13 anni fa ci mettevamo insieme, tra una biciclettata partigiana e la festa di liberazione in piazza,…
Ammetto che fino a pochi anni fa il grano saraceno lo conoscevo solo come ingrediente principale della polenta taragna, dei pizzoccheri e di questa torta strepitosa. Questo grazie alla mia frequentazione della Valtellina, dove passo parte delle mie vacanze…
A dirla tutta io gli gnocchi non li ho mai amati molto. E li ho preparati pochissime volte. Forse due o tre in tutta la vita. Ricordo, quando vivevo ancora a casa con i miei, quella volta che mia…
Quando si poteva correre. Era un febbraio anomalo, faceva caldo, un caldo un po’ inquietante ma piacevole. Poi è arrivato marzo. Anche correre da soli è diventata un’attività quanto meno ‘sconsigliata’ per via delle misure di sicurezza e distanziamento…
